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  • 长假最解馋的打开方式,除了大闸蟹还有别的么?

    文章来源:大闸蟹大闸蟹

    发布日期:2015-04-24 08:32:20

    文章分类:大闸蟹百科

    如何挑选优质大闸蟹?


    秋风起,蟹脚痒

    菊花开,闻蟹来

    讲真,到了这个季节

    还有比大闸蟹更解馋的么?

    大闸蟹的出现,不就是秋天存在的意义嘛!

    正所谓“万般皆下品,唯有品蟹高”

    蒸上一盘体壮肥美的大闸蟹,蟹膏金黄流油,蟹肉饱满鲜甜,光是想想就已经嘴痒了。

    大闸蟹的滋味,以明朝张岱的话来说,叫做“不加盐醋而五味全者”,这句话我认为评价得很精到。就像牛肉被认为是太牢独行之物,在肉类当中独树一帜,单独烹制才显风味一样,大闸蟹也有这样的王霸之气,新鲜的大闸蟹,只适合一种做法,就是清蒸,任何其它的烹调手段,都是异端邪说。

    现代人当然不可能学古时达官贵人的吃法,但吃螃蟹的时候就着黄酒还是能办到的,口感清冽,不会太过浓郁,更不会掩盖大闸蟹的鲜美。

    那么问题来了

    为啥一定要吃螃蟹呢?

    贴秋膘论


    俗话说,男怕虚女怕胖

    夏天是最好的锻炼减肥季节

    苦逼的锻炼辣么久,

    不得给自己补补,贴补下

    不然怎么过冬?

    更何况现在的螃蟹最好吃

    作为一名合格的吃货

    不吃螃蟹你好意思吗?


    营养论


    螃蟹不仅特别好吃还充满营养

    想想各种蟹黄

    白嫩的蟹肉

    能忍住不吃的都不是一般人呐!

    好啦,小编今天要使出洪荒之力,为大家用心推荐帝都的吃蟹宝地,走起!



    悦食悦香餐厅

    大闸蟹季 横扫一切肥美

    知蟹不如品蟹,品蟹定要来悦食悦香一尝原汁原味的大闸蟹,“横行霸道”的美味已捕获众多饕客的芳心。悦食悦香餐厅应时而动,应季而运,从9月16日开始晚餐时段推出当季大闸蟹以飨广大饕客,每只仅售39元,搭配特制米酒风味无穷。蟹黄鲜嫩肥美,甘口却不腻,是色香味三者完美的融合。

    正值大闸蟹生长繁茂之季,悦食悦香餐厅结合季节时令特色,匠心烹饪膏油甘香诱人的大闸蟹,力求呈现原汁原味的体验。温馨的价格碰撞当季珍选,定可横扫一切肥美。


    悦食悦香餐厅

    地址:朝阳区建国门外大街2号银泰中心B1楼

    电话:010-8567 1568

    推广期:2016年9月16日开始




    嘉仕德咖啡厅(Café Mistral)

    不限量大闸蟹随意吃

    金秋时节,菊香蟹肥,兴基铂尔曼饭店又添鲜美的大闸蟹啦!即日起至11月30日,嘉仕德咖啡厅自助餐将提供不限量的大闸蟹,铂尔曼大厨将在开放式厨房以清蒸方式为每位食客现场烹制,你甚至可以现场挑选心意的大闸蟹交给我们的大厨现场烹饪。

    那么重点来了!!大闸蟹 无!限!量!供!应!是的,你没有看错,能够一次性把肥美膏满的大闸蟹吃个过瘾,想想也是没谁了!


    嘉仕德咖啡厅(Café Mistral)

    地址:北京亦庄经济技术开发区荣华南路12号(地铁亦庄线荣昌东街站下)     

    电话:010-8722 8440

    人均:自助餐198元/位+15% 

    即日起至11月30日





    天宝阁中餐厅

    大闸蟹佐黄酒 共赏人间极品

    秋冬季节是身体储存能量的最佳时期,大闸蟹正是这一季中最大的亮点。中餐厅厨师团队在刘道明厨师长的带领下,悉心精选优质肥美的大闸蟹,从传统的清蒸大闸蟹到粤味十足的鲍粒焗酿蟹盖, 烹制多种不同美味蟹肴,满足食客们挑剔的味蕾。

    大闸蟹的烹饪方法多种多样,主要以蒸、煮、炒和酒酿为主,但对于大闸蟹的忠实爱好者来说,唯有清蒸大闸蟹才能完美呈现其本味,橘色的蟹油、白嫩的蟹肉,佐以温热的黄酒,约上至亲好友举杯邀月,共品香蟹,无限美好。


    天宝阁中餐厅

    地址:朝阳区建国门外大街21号瑞吉酒店2楼(近日坛路)

    电话:010-6460 6688-2460 

    推广期:2016年10月8日起至11月30日



    金城阁中餐厅

    金汤蟹粉惹人爱

    又到了蟹味飘香的金秋时节,肥美新鲜的大闸蟹肉在金城阁范师傅精湛厨艺下,演绎变换出各种花样,酥炸软壳蟹、蟹粉烩豆腐、手打蟹粉狮子头和蟹粉小笼包,道道精彩,齿颊生香。

    金城阁中餐厅

    地址:西城区金融大街乙9号威斯汀大酒店1楼(近金城坊街)

    电话:010-6606 8866

    推广期:2016年9月25日至11月30日




    玉餐厅

    一品甘甜的顶级蟹宴

    无暇美玉代表美好和高贵。在玉餐厅,像品味玉一样享受中国美食。精品粤菜,正宗口味,另有资深茶师演绎优雅茶道。一品茶、一味菜,相映成趣,相得益彰。主用餐区格调明快、典雅,充满现代风格。7间包房各具特色,融合古典和现代之美。

    不论是清蒸还是用中国传统黄酒烹制,定将为你精心打造含之如饮琼膏、嚼之似餐金栗、鲜美回味无穷的顶级蟹宴。趁今秋蟹风正劲,请到玉餐厅一品甘甜。


    玉餐厅

    地址:朝阳区华贸中心建国路甲83号     

    电话:010-5908 8111

    推广期:2016年10月15日至11月15日期间供应


    好了,先不说了,小编麻利儿的出门去撸螃蟹喽!

    可别说我没告诉你啊!



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