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    香芒蟹豆腐

    文章来源:大闸蟹

    编辑时间:2014-06-21 11:52

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    上海阳澄湖大闸蟹
    『原料』 
    上海阳澄湖大闸蟹2只,鸡蛋豆腐1块,蟹黄50克,芒果丁2()克。
    『调料』
    橄榄油180克,柠檬汁60克,香菜碎、去籽红辣椒碎末各5克,盐、白胡椒粉各2克。
    『做法』
    1取一盘,将鸡蛋豆腐洗净,切成四方形后排盘备用。
    2取一碗,放入芒果丁、红辣椒碎、柠檬汁、盐、白胡椒粉拌匀。
    3将拌好的调料围绕鸡蛋豆腐淋一圈。
    4大闸蟹洗净,蒸熟后取蟹肉备用。
    5锅内放入油,加入葱花爆香,再加入蟹黄翻炒出香。
    6将蟹肉放在豆腐上,再盖上蟹黄即可。文中素材可以到本网站大闸蟹咨询上面查询!
     
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