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  • 大闸蟹教您阳澄湖大闸蟹的正确吃法

    夏天即将过去,又到了一年金风送爽,天朗气清的金秋之季,可谓犬羊万里知离穴,稻蟹三吴正得秋。当膏丰油腴之时,大闸蟹阳澄湖大闸蟹的美味实在让人难以抗拒。大闸蟹专卖店的正宗阳澄湖大闸蟹即将陆续上架,而各地的食客们肯定没少打好蟹汇秋蟹的主意吧。那么吃蟹作为一门手艺,在品味珍馐之前,你是否知道如何去享受它们? ……
    文章来源:大闸蟹
    发布时间:2017-09-08 07:48:51

    大闸蟹的营养价值

    大闸蟹大闸蟹的美味可口,是众所周知的。而这美味可口来自于大闸蟹的营养价值。据研究测定,每100克大闸蟹含蛋白质17.5克、脂肪5.9克、碳水化合物2.3克、胆固醇267毫克、维生素A389微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.28毫克、尼克酸1.7毫克、钙126毫克、镁23毫克、铁2.9毫克、锌3.68毫克、硒56.72微克、铜2.97毫克、磷150毫克等。还有含脂肪酸1.8克,饱和脂肪酸为0.5克、单不饱和脂肪酸为0.6克,多不饱和脂肪酸为0.4克,其他未知为0.3克,等等。 ……
    文章来源:大闸蟹
    发布时间:2017-08-15 02:10:18

    死蟹为何不能吃?

    河蟹死了是不能吃的,海蟹还可以,螃蟹,外形不好看,走起路来横冲直撞,但是味道极为鲜美,尤以江苏境内大闸蟹阳澄湖所产的大闸蟹,在深秋时节体肥膏黄,盛名于天下。 ……
    文章来源:大闸蟹
    发布时间:2017-07-26 02:29:56

    今年阳澄湖大闸蟹长势喜人 有望迎...

    离大闸蟹上市还有2个月左右的时间,目前大闸蟹的长势如何呢?一起去大闸蟹养殖基地了解一下。 ……
    文章来源:大闸蟹
    发布时间:2017-07-18 07:11:38

    阳澄湖大闸蟹怎么样的方法保存时间...

    大闸蟹阳澄湖大闸蟹怎么样的方法保存时间最长 ……
    文章来源:大闸蟹
    发布时间:2017-07-16 05:16:10

    干焗蟹塔你会吗?

    作者:大闸蟹 大闸蟹教你如何做干焗蟹塔 干焗蟹塔简介 ……
    文章来源:大闸蟹
    发布时间:2017-07-12 05:35:11

    大闸蟹的文化你了解吗?

    大闸蟹阳澄湖大闸蟹文化,作为人类文化的一个构成部分和体系,就是人类认识、捕捞蟹、进行蟹的商品交易及食用蟹,并由此相衍生出的有关蟹的食用知识、商品理念、市场规范化制度及人们对其审美欲求和相关的趣闻、掌故、传说及习俗和有关的咏蟹诗、文、书、画、歌、舞、剧、乐等等,它是人们在开发利用蟹的社会实践过程中形成的精神成果和物质成果的总和。 ……
    文章来源:大闸蟹
    发布时间:2017-07-10 07:29:25
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    什么是阳澄湖大闸蟹?

    大闸蟹阳澄湖大闸蟹此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖,是闻名国内外的中国名产。据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。 ……
    文章来源:大闸蟹
    发布时间:2017-07-05 05:30:33
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    大闸蟹的“闸”是什么意思?

    最初的大闸蟹大“闸蟹”原本叫“煠蟹”“煠”字意为烹调方法,下油锅、下汤煠,都叫做“煠”吴语中“闸”“煠”同音。 ……
    文章来源:大闸蟹
    发布时间:2017-07-03 04:08:19
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    大闸蟹的做法

    大闸蟹教你21种大闸蟹做法 挑选:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。 ……
    文章来源:大闸蟹
    发布时间:2017-07-01 03:14:00
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